Torontos Bästa Bagerier, Från Läckra Bröd Till Söta Godis

Toronto är en stad som älskar en bra flaska brännad brons, crusty bröd så mycket som en splittrande skarpa-på-utsidan, ömma på den inre makronen. Och dess medborgare har alla sina favoritbagerier för olika saker. Den här stadens bästa är många för många för att skrapa bort som en topp fem. I stället erbjuder vi dig en lista över några av våra favoriter, kategoriserad efter vad de bäst gör.

croissanter

Buttery, fläckig, med lite knäckt på skorpan och öm, inte fuktig eller torr, i mitten. Om det är din perfekta croissantprov, gå till Colette Grand Cafés bakeri och beställa deras kokosnötsversion om du har en söt tand. Eller håll dig till den klassiska smörversionen på Parkdale's The Tempered Room, där Bertrand Alépée gör dem så bra, du skulle svär att du är i Paris. Om du är i North York, erbjuder Dolcini by Joseph (eller West Finch Bakery) fläckig perfektion under den praktiska handen av belgiska patissier Bruno Elsier (hans baguetter är välsmakande också).

Italienska godis

Vill du ha den typ av amaretti som får dig att känna dig som om du är i Lombardiet? Eller en semolina, pinjenötter, rosmarin och apelsinerad doft som tar dig till nonnas bord? Gå till Forno Cultura på King Street och försök att sluta att köpa ut butiken. Vill du ha dina bakade varor med en modern italiensk accent? Sud Forno levererar. Det finns de tunt skivade stekt aubergine paninis till lunch, eller den helg-bara zeppol som oser Chantilly och bakverk grädde, liksom amarena körsbär.

Glutenfria och Veganvaror

GF, vegan och jonesing för en egen behandling? Gå till Tori's Bakeshop på stranden, där den ikoniska kanadensiska smörtärten är lysande, liksom munkarna, muffinsna fuktade med äppelsås och lägereldens majsbröd. Bonus: De är gjorda med alla organiska ingredienser. I västra änden gör Bunners några av de bästa veganerna, GF kanelbullar som du någonsin kommer att försöka. Kom på morgonen och få dem varma. Eller snag en Sonic cookie chock full av torkad frukt, frön och nötter för ett snyggt mellanmål

Härliga bröd

En av de bästa platserna i staden för toppklassiga surdegbrödsbröd (prova den utsäde versionen eller baguetten) är Blackbird Baking Company i Kensington Market. Erfarenhet, sten mark, obelagda mjöl (inklusive kanadensiska röda Fife vete) gör en värld av skillnad. Om du är i Distillery District, Leslieville, Beach eller First Canadian Place, hittar du en utpost från Brick Street Bageri, som serverar tandartade bröd som blir förvandlade till färskt smörgåsar (prova Boxing Day) för lunchmassan . Eccles Cakes, och perfekta handhållna korv pajer är också säker satsningar.

Pretty Pastries och Macarons

Nadege Patisserie, hjälmad av den fjärde generationen franska konditoren Nadege Nourian, gör några av stadens finaste. Hennes cassismakaroner är förtjusande, liksom de saltade karamell- eller citronvarianterna. Missa inte Marie Antoinette, läckra ätbara konster med minimakaroner som smyckar en vaniljböna pannacotta och en lönnsirapmousse. Butter Avenue läcker med karamell macchiato, cream cheese passion frukt och matcha macarons. Plocka upp en "Jardin Secret", tillverkad med ljusrosa vaniljkräme, blandad bärgelé och en mjuk godiswrap för att hålla efterrätten tillsammans. Chokladcrumbles fungerar som jardins jordiska trädgårdsjord.

Mary Luz Mejia täcker Toronto för Resor + fritid. Följ henne på Twitter.