Top Cocktailbarer I Mexico City

Borta är de dagar då tanken på att ha cocktails i Mexiko City innebar att man antingen klibbade sig till de beprövade klassikerna som Manhattans och Old Fashioned, eller -duck-downing sickeningly söta, fruktiga sammansättningar som rumstämplar eller sirapiga martinier. Staden, liksom många andra runt om i världen, upplever en guldålder av mixologi, och i dag går allt från basilika till mollbiter till nypressad betersaft integreras i stadens läckra kreativa libations.

Mixologistyckena bakom stadens bästa cocktailbarer har förbättrat innovationen genom att göra det mesta av lokalt tillverkade sprit och lokalt skördade ingredienser som frukt, örter och kryddor. Och dessa platser erbjuder inte bara utmärkta drycker; De strävar också efter att ge unika drickupplevelser. På platserna på denna lista är atmosfären, inredningen, musiken och publiken betraktad som lika viktiga som de som smakar dina cocktails.

artemisia

Inspirerad av franska bon vivants, är detta eleganta, mysiga vattenspets dedikerat till absint och har faktiskt sin egen blandning skräddarsydda i Frankrike. Även om den gröna feen har några cocktails gjorda till sin ära, låt de prisbelönta bartendrarna överraska dig med sina säsongsarbeten med gin, mezcal, bourbon och andra likörer.

Licorería Limantour

Folket bakom det här höfthuset i Colonia Roma var några av de första mixologipionjärerna i staden. Medan patrons brukade klaga på att de omsorgsfullt blandade dryckerna tog för lång tid för att komma fram, väntar den mycket savvier publiken av törstiga gäster gärna på koncoctions som den böhmiska toniken (Tanqueray London Dry, Becherovka, kanel, grapefruktbitter och tonic).

Lilit

Uppkallad efter en första oberoende kvinna som uppträdde i Bibeln, häller den här baren läckra om ifrågasättande namngivna libations som San Francisco Homeless, gjorda med vodka, ananas, tranbär och apelsinjuice och lager och serveras i en flaska i en papperspåse till hedra sitt namn På matfronten: ost- och charcuterieplattor, laxtartare och kycklingvingar med en speciell habañero-chokladsås.

Jules källare

För att komma till denna smart dolda speakeasy måste du gå igenom kylskåpsdörren på La Surtidora-restaurangen. Inuti, ett intimt svartvitt utrymme med trä och silver accenter fungerar som bakgrund för mixologi lektioner, levande jazz sessioner och allround kyla. Prova cocktails som en mezcal Negroni, La Pinta (Zacapa 15 rum, portvin, limejuice, enkelsirap och angostura bitter), eller Falda Escocesa (gin, Drambuie, gurka, limejuice och rossirap).

Salinger

Bookworms kommer att vara nöjda med denna coola, lågt upplysta Condesa-joint, där gin-and-tonics inspireras av namnförfattarens mest ikoniska tecken. Zooey är gjord med organisk basilika och lime; Holden Caulfield har pepparmynta och slipad svartpeppar. Inte en ginfläkt? Prova den utmärkta, inte alltför söta gammaldags.