Spanien Söker Unesco Skydd För Tapas

Spanska delikatesser som patatas bravas, jamón, gambas al ajillo och tortilla española kan snart skyddas av UNESCO, men oroa dig inte - det betyder inte att du inte kommer att kunna äta dem nästa gång du är i Madrid .

Spanien har begärt att UNESCO-FN: s utbildnings-, vetenskapliga och kulturella organisation - lägger till tapas till deras lista över immateriella kulturarv, rapporterade de lokala.

"Tapas är den väldiga modellen av mat", sade Rafael Ansón, presidenten för Spaniens kungliga akademi för gastronomi, när han tillkännagav planen. Tapas är berättigade att ingå i listan, eftersom de inte bara är en specifik mat, men en viktig del av den spanska livsstilen och landets kulturarv. "Pizza i sig är inte immateriellt," sade Ansón. "Men begreppet mediterande kost är till exempel."

Listan om immateriella kulturarv består av "arvsmedel som berörs av gemenskaper och stater som parterna anser behöva vidta brådskande åtgärder för att hålla dem levande", enligt UNESCO: s webbplats. Listan erbjuder en fascinerande titt på globala traditioner, inklusive praxis som en mongolsk koaxering ritual för kameler, rumänska ladans danser och brasilianska capoeira cirklar. Det finns också gott om mat på listan, inklusive koreanska kimchi, kroatiska dekorerade pepparkakor och turkisk kaffekultur.

Om tapas läggs till i listan, kommer de att sitta tillsammans med andra spanska bidrag som flamenco dans, "Mediterranean diet" och "castells", som The Local beskriver som "mänskliga torn" som dyker upp under katalanska festivaler.

Förslaget att lägga till tapas till listan över immateriella kulturarv tar minst ett år. "Projektet är mycket avancerat. Kulturdepartementet kommer att göra den formella presentationen, men jag har talat med UNESCO och de tittar redan på det," sade Ansón. Innan tapas kan inkluderas måste det röstas om av alla 193-medlemmar i FN.

Tapas är inte den enda maten som styrs för erkännande på listan över immateriella kulturarv. Italien hoppas att "napolitanska pizzaproduktionens konst" kommer att inkluderas. Det slutliga beslutet kommer att lämnas in i 2017.