Sex Stora Amerikanska Städer För Hårdcider

Den guld-och-crimson höstliga kalejdoskopet är över oss, och det är också den första äppleplockningssäsongen. När du är armbåge i äpplen på fruktträdgården, kom ihåg: Det finns en annan typ av (hic!) Läckra cider nuförtiden.

Hårdcider är inte längre saker av dåliga beslut och hårda bakslag. Det snabbast växande segmentet på den amerikanska spritmarknaden växer under året och spikar 75-procent mellan 2013 och 2014 enbart. De nya bryggorna är mer nyanserade, mindre söta och en nick till sina engelska, franska och spanska förfäder. Vissa mousserande; vissa är fortfarande. I januari 2016, ett företag som heter DoubleCider-löften, kommer det att finnas en månadsabonnemangsbaserad leveransservice för de äkta obsessiva.

Så här är några av USA: s stora cider-städer. Håll dessa cideries i åtanke på vägresor, leta efter deras namn på kran på barer och besök ett par: Många erbjuder turer, och alla dessa städer har kranrum där du kan smaka dig igenom några.

Interlaken, New York

Jennifer Lim, mede ägare av cider-centrerat Manhattan vattenhål Wassail, är en stor fan av Finger Lakes-regionen i New York State. Bättre känd för sina Rieslings, är regionen också hem för Finger Lakes Cider House, "ett riktigt härligt sätt som cidermakers samarbetar för att skapa en cider hub", e-post Lim. Öppet året runt, med levande musik, ett provsmakningsrum och en full meny, leta efter päron och äppelcider från fem lokala cideries, inklusive Eva, South Hill, Good Life, Black Diamond och Redbyrd.

Newport, Vermont

Eden Specialty Ciders är känd för sin torra mousserande cider tillsammans med iscider och aperitifter. Det är öppet året runt med ett provsmakningsrum öppet sju dagar varje vecka - i stor utsträckning under dagen - fram till december. Och (för att det är Vermont) kan du också smaka på ciderna med lokal ost.

Monkton, Maryland

Du skulle inte nödvändigtvis förvänta dig att regionen norr om Baltimore och bara söder om Pennsylvania är stor ciderland, men där är det: Monkton är hem till Millstone American Farmhouse Cidery, som erbjuder ovanliga alternativ som rabarber-jordgubbscider och en tistel sour mead , tillsammans med hoppade och pärscidrar - allt på utkast, i ett smakrum öppet varje helg. Bonus: Tours äger rum varje 15-minut.

Portland, Oregon

Naturligtvis är magen av hantverksbjörnbommen delvis till cider: EZ Orchards, Farmhouse, och Reverend Nat's alla kalla Oregon hem. Den senare kända för sin Saison-liknande "Revival" -probably har de bästa alternativen för att sippa på plats, med en taproom med ett dussin ciders inklusive några som "aldrig lämna byggnaden."

Austin, Texas

En blandning av europeiska och Washington-statliga äpplen blev till cider i Texas? Säker! Austins Eastciders, som är älskad i sin hemstad och tjänar utmärkelser nationellt, visar ut två konserverade cider-torra och honungade - och öppnar ett smakrum på sommaren 2016. Om du inte kan vänta tills då, inga problem: Austin Cider Boom innehåller också närliggande Argus Cidery, som har utmärkta mousserande och fortfarande alternativ på sitt reservationer-bara taproom.

Minneapolis, Minnesota

Två långa vänner är männen bakom Sällskaplig Cider Werks i nordöstra Minneapolis där den roterande utkastslistan på taproom innehåller både öl och cider, som har fått oddball namn som "Spoke Wrench", "Road Rash" och "Free Wheeler . "" Vår kranlista är mycket som Drottning ", läser webbplatsen. "Det har en räckvidd, och du vet aldrig vad du kan förvänta dig av vår dynamiska ledande man."

Alrighty då