Chloe Coscarelli Öppnar Casual Vegan Eatery I New York Citys West Village

Chef Chloe Coscarelli (du kanske kommer ihåg henne från Food Network's "Cupcake Wars") har öppnat ett vardagligt café och restaurang i New York Citys West Village, med en meny med 100% växtbaserade alternativ. Den långa veganska kocken samarbetade med ESquared Hospitality, BLT-restauranger, Casa Nonna och mycket mer, för denna snabbservice restaurang som har en meny (förrätter $ 5- $ 11) av takeaway alternativ, samt äta in för 45 inomhus och trottoar platser på plats.

"Ett av de viktigaste målen för" av CHLOE. " var att göra att äta hälsosamt och vegan lättillgängligt för New Yorkers ", sade Coscarelli och noterade att besökare har möjlighet att komma när som helst på dagen - det är öppet för sent för att vara snabb eller att äta.

I Grab & Go-sektionen finns en rå lasagne med zucchini nudlar, tomat marinara och cashew-basil pesto; Matcha kelpnudlarna serveras med cashew cream sås och mandel parm; och flera sallader blir kreativa med Kale och Quinoa. Det finns Stumpton kaffe och Bellocq-te, och en rad kallpressade juicer, skyttar och flygningar.

Courtesy av CHLOE.

För middagar vill proteinhundar prova kockens tempeh-lentil-chia-valnötburger, den är bönbaserad motsvarighet toppad i guacamole (avbildad) och pesto köttbullar, och om du längtar efter kolhydrater, gör hon en mac n 'ost med sötpotatissås och shitake bacon. Cocktails som använder sig av saftstången har organiska vätskor (Howlin Whisky Mule, blandar organisk whisky, huset Howl Juice, kandad giner och lime).

Brunch och frukost kommer snart, men godis - för vilka Coscarelli kanske är mest känd - är redo att gå. Longtime fans kan gå rakt på muffinsna, men vi säger prova sina kakor, som är rikliga i storlek och smak.

Corina Quinn är den digitala reseditorn på Resor + fritid. Följ henne på Twitter eller Instagram.

Mer bra läser från T + L:
• 15 NYC Ice Cream Spots Churning Out Intressanta Smaker
• NYC: s nyaste burgare är vilka drömmar som är gjorda av
• Bästa ställen att resa i 2015