Bästa Bagerierna I Barcelona

Bakning är ett mycket allvarligt företag i Barcelona, ​​och det har varit så under det senaste decenniet. Marknaden för fruset bröd som säljs som färskt - tackade sig tacksamt i början av 2000-talet (även om det var noga med att vissa "bagerier" fortfarande finns, särskilt i de starkt turistiserade områdena i staden). Sedan dess har stadens ungdomar börjat en ny bakande "revolution" här, dammar bort traditionella recept och gamla skoltekniker, men använder högkvalitativa, helt naturliga ingredienser. Många av dessa bagerier verkar i uppåtgående stadsdelar som El Born och Gracia, där den yngre generationen har tagit om dem.

Ett ord av råd: Du finner att han bäst bagerier i staden (och på den här listan) tar ut dyrare priser för sina bröd, kakor, bakverk och andra bakverk. Men dofterna och smakerna på dessa ställen erbjuder dem långt ifrån Barcelonas mer bakade bagerier. Prova en av bagerierna nedan och du kommer att se: de är värda vartenda öre.

Barcelona-Reykjavik

De ursprungliga pionjärerna, när det gäller ekologiska bagerier i Barcelona, ​​har blivit så framgångsrika de senaste åren att de nu är en mini-franchise med fyra olika platser runt om i staden. Deras croissanter, briocher och dussin sorter av bröd är några av de bästa bakverk som du kan hitta i Barcelona, ​​vilket lätt motiverar priset.

Crusto

En annan plats med ett gott rykte i Barcelona, ​​Crustó har det bästa brödet för smörgåsar (det här är inte ett skämt) i stan. Min rekommendation är att köpa lite iberico skinka, ett par tomater och lite olivolja, köp sedan ett par baguetter här och gör dig själv en otrolig smörgås. Om det låter som för mycket problem kan du köpa redan tillagade smörgåsar på Crustó, nyframställda. Bakverk här är också fantastiska.

Forn Baluard

Lukten av detta bageri är något speciellt speciellt. De behandlar bröd som våra morföräldrar brukade: som en dyrbar present som är nästan för speciell att äta varje dag. Allt här verkar som om det var från det förflutna: Brödena är rustika, prydda med torkade frukter, nötter och frön, hela korn. Efter ett besök här är du säker på att komma tillbaka igen.

Idealisk

Detta bageri erbjuder utmärkt bröd och fina bakverk, men dess kakor är verkligen otroliga. I Barcelona är söndagen dagen då lokalbefolkningen köper en speciell efterrätt och dela den hemma med dina familjer, så ideal är alltid mycket trångt den dagen. Mitt råd: Gå dit på lördag, köp en chokladkaka (det bästa, om du vill ha choklad), fråga om två skedar, göm sedan i hotellrummet med en partner och en av de bästa desserterna i staden.

Forn Baltà

Det här bageriet har sitt syfte att utse perfekta brödbröd från mycket gamla katalanska recept. (Det sägs att bagerierna här också experimenterar, provar nya ingredienser, olika mjöl och olika bakningstekniker.) Om du letar efter ett traditionellt katalanskt bageri med en gammal skola smak, är det här att gå.