Pekings Nya Nattlivsställe

Två år efter de olympiska spelen fortsätter Peking att utvecklas med full tilt, med spännande nya lounger, restauranger och hotell som dyker upp över den spridande metropolen. Från en under-radar whisky club och en buzzy locavore restaurang till ett snyggt skyskrapa hotell, ger stadens senaste eftermiddag erbjudanden Peking glittrande syster Shanghai en runda för sina pengar.

Scen

Hjärtat av expat nattliv är den centralt belägna Sanlitun Village, där nykomling Apothecary (drycker för två $ 22) skakar upp lokal cocktailkultur med kreativa koncoctions och husgjorda mixers. Prova "hemliga Earl Grey", Beefeater gin avslutade med pomelo-lavendel bitters. En fem minuters promenad söder leder dig till D.Lounge (drycker för två $ 50), ett tegelväggigt galleri som kommer på natten, morphs till en samlingsplats för modedesigners och medietyper. Den mest kreativa drycken: "kejsarens whiskers", gjord med teinfunderad vermouth. Tvärs över staden i Central Business District tar välvårdade urbaniter in levande jazz över Moët-champagne, krispiga räkor, och Cohiba-cigarrer på Park Hyatt Peking Xiu (drycker för två $ 22). Taket lounge har fem sammankopplade paviljonger inspirerade av Song Dynasty arkitektur och en uteplats med 360-graders utsikt över staden. Låt dig inte luras av de blekande färg- och dammiga flöjelsbanket på D-22 (drycker för två $ 10): De bästa unga kinesiska indiebanden kan hitta sina tänder på denna respekterade rockbar i universitetsdistriktet. För något mer dämpat, gå till Ichikura (drycker för två $ 20), som har en japansk whiskybar i 12-sätet, fylld med ett urval av sällsynta vanilj- och körsbärsdukande whisky.

Mat

Den gemytliga atmosfären och anbudet anka pannkakor på Da Dong s (middag för två $ 100) gör det till en av de bästa platserna att försöka Peking mest berömda maträtt, men Peking Duck, privat kök (middag för två $ 40), i det historiska Chaoyang-distriktet, är en anmärkningsvärd ny utmanare. Här presenteras den klumpiga fågeln i uppvärmda palissanderlådor i en intim matsal. På Peking äldsta kommersiella gatan, etablerade Kina restauratör Michelle Garnaut Kapital M (middag för två $ 130) drar stadens glitterati med säsongsbetonade, lokalt tillverkade rätter som vild-svamp-och-tryffel risotto. Graffiti-konsten täcker väggarna i den irländska födda kocken Brian McKennas nya restaurang / lounge Rum Peking (middag för två $ 50), som visar sig nyckfulla, kinesiska böjda skapelser (kyckling wontons med avokado-och-lime dip, hallon-och-ört-infunderad choklad pop tårtor). Bokningar är viktiga på Temple Kitchen (middag för två $ 250), där en traditionell 10-maträtt framhäver klassiska regionala ingredienser (havsgurka, abalone) i ett 700-årigt tidigare buddhistiskt tempel. Det bästa stället att återhämta sig från en sen natt ute? Brunch på Maison Boulud à Pékin (brunch för två $ 55), Daniel Bouluds fransk-amerikanska utpost med en Peking-twist inhyst i den tidigare amerikanska ambassaden. Gåsägget en cocotte med rökt potatis och chorizo ​​är ett surefire sätt att tanka.

rum

De Kina World Summit Wing (dubbel från $ 290), ett fridfullt hotell i 278-rummet i det livliga affärsdistriktet, ligger på de högsta 18-våningarna i Peking högsta byggnad. Utsikten sträcker sig från Rem Koolhaas-designade CCTV-tornet till de gyllene hustaken i den förbjudna staden och bortom. Börja (eller avsluta) din kväll på den exklusiva Atmosphere Cocktail Lounge. Mixolog Serhan Kusaksizoglu, som utbildades på Münchens ikoniska Schumanns bar, har en sofistikerad meny med bourbons, rågwhiskyer och singelmalter. Efter att ha utforskat staden kommer gästerna att uppskatta att de återvänder till de nya guldrummen på Fairmont Beijing (dubbel från $ 267), där badrummen nu har överdimensionerade badkar, uppvärmda golv och överstegs, 24-karat-guld regndusch. Yi House (dubblar från $ 140) är det första boutiquehotellet i Peking sörjiga 798 Art District, en enklave av gallerier i tidigare fabriksbyggnader. Arbeten av anmärkningsvärda lokalbefolkningen som fotografen Chi Peng är på utsikten i 30s gråväggiga rum. Sanlitun fans kommer att vilja checka in till en av de 98 ljusa Studio-sviterna på Mittemot huset (dubbel från $ 290) för oslagbar tillgång till områdets nattliv. Undersök scenen på hotellets snygga underjordiska lounge, Punk: David LaChapelle och konst enfant terrible Ai Weiwei har bland annat blivit utsagda här.

Meghann Foye är en författare baserad i New York.

Den nya Norman Foster-utformade Terminal 3 gjorde Beijing Capital International Airport till världens näst mest trafikerade nav, med 50 miljoner passagerare årligen. Langham Place, Beijing Capital International Airport just öppnade nära T3 med 372 rymliga, trä-accented rum. Tekniska faciliteter inkluderar smarta telefoner med kostnadsfri snabbmeddelanden och en lobbybar fylld med Mac och PC. T3 har också en stor samling affärer: White Collar bär kinesiska designers för kvinnor (leta efter patentläder plånböcker och färgglada stickade tröjor) och Huaxiangyuan te butik har kvalitet Lapsang souchong och pu-erh, inslagna i fina förpackningar.

Motsatt hus, Peking

Huvudstaden boutiquehotell scenen får en boost med 99-rummet mittemot huset, i det växande Sanlitun området, Det är den första fastigheten från den nyligen bildade Swire Hotels-gruppen. Rummen i denna smaragd kub har djupt träbadkar. Undersök scenen på hotellets snygga underjordiska salong, Punk: David LaChapelle och en enastående hemsk Ai Weiwei har blivit uppskattade här.

HuaXiangYuan te butik

Ta hem Kinas dryck. Denna butik har en mängd olika boxas uppsättningar tekannor, koppar och prover av allt te i Kina, från 500g (17.64 uns) av FN: s utvecklingsprogram Investment Forum Memorial Oolong ($ 100) till mindre kvantiteter mindre allvarliga, billigare men lika exotiska sorter-alla snygga presentförpackningar.

White Collar Clothing Co.

Den här kvinnans slitage och tillbehörsbutik bär lilla kända kinesiska märken, som namnet White Collar och systerbolaget Shee. Titta förbi de snygga blommigtryckbyxorna för chicerfinnsliknande snygga röda laketter med fauxguld ($ 319) eller flaskgröna strumpbyxor med "gem" -knappar ($ 275).

Apothecary

Denna 2010-öppnade baren skakar upp lokal cocktailkultur med kreativa koncoctions och husgjorda mixers. Prova "hemliga Earl Grey", Beefeater gin avslutade med pomelo-lavendel bitters.

D.Lounge

Ett tegelväggigt galleri som kommer, kommer till en samlingsplats för modedesigners och medietyper. Den mest kreativa drycken: "kejsarens whiskers", gjord med teinfunderad vermouth.

Xiu

I det centrala affärsdistriktet tar välskötta urbaniter in levande jazz över Moët-champagne, krispiga räkor, och Cohiba-cigarrer på Park Hyatt Peking bar. Taket lounge har fem sammankopplade paviljonger inspirerade av Song Dynasty arkitektur och en uteplats med 360-graders utsikt över staden.

D-22

Låt dig inte luras av de blekande färg- och dammiga flöjelsbanketarna. De bästa unga kinesiska indiebanden kan hitta sina tänder på denna respekterade rockbar i universitetsdistriktet.

Ichikura

En japansk whiskybar med 12-sits fylld med ett urval av sällsynta vanilj- och körsbärsduckade whisky.

Da Dong s

Den mysiga atmosfären och anbudsandpannkakor gör det till en av de bästa platserna att prova Peking mest berömda maträtt, peking duck.

Peking Duck, privat kök

Här presenteras den klumpiga fågeln i uppvärmda palissanderlådor i en intim matsal.

Kapital M

Capital M grundades av Michelle Garnaut av Shanghai M på Bund-berömmen, och serverar avancerade europeiska rätter med Peking bästa utsikt över Qianmen Zhengyang-porten och Tiananmen-torget. Ett av de bästa sätten att uppleva Capital M är genom helgenbrunchen (lördagar och söndagar från 11: 30 till 3 pm): två kurser för RMB 258 eller tre kurser för RMB 298, inklusive en drink (Bloody Mary, mimosa eller champagne cocktail) och bottenlöst te eller kaffe. När vädret är vackert, var noga med att boka bord på den norra terrassen.

Rum Peking

Graffiti-konsten täcker väggarna i den irländska födda kocken Brian McKennas 2010-öppnade restaurang / lounge, som visar sig nyckfulla kinesiska böjda skapelser (kycklingwontons med avokado och limefrukt, hallon-och ört-infuserade chokladpoppartiklar) .

Temple Kitchen

Bokningar är väsentliga här, där en traditionell 10-maträtt framhäver klassiska regionala ingredienser (havsgurka, abalone) i ett 700-årigt tidigare buddhistiskt tempel.

Maison Boulud à Pékin

Daniel Bouluds fransk-amerikanska utpost med en Peking-twist inhyst i den tidigare amerikanska ambassaden. Gåsägget en cocotte med rökt potatis och chorizo ​​är ett surefire sätt att fylla på brunch.

Kina World Summit Wing

Huvudattraktionen vid Kina World Summit Wing är den höga utsikten över centrala Beijing. Rummen börjar på 80th-våningen i China World Trade Center. Medan du är där, skäm bort en massage på CHI på 77th-våningen - det högsta spaet i Peking.

Fairmont, Beijing

Boka ett av de 2010-öppnade guldrummen, där badrummen nu har överdimensionerade badkar, uppvärmda golv och översteg, 24-karat-guld regndusch.

Yi House

Det första boutiquehotellet i Peking sörjiga 798 Art District, en enklave av gallerier i tidigare fabriksbyggnader. Arbeten av anmärkningsvärda lokalbefolkningen som fotografen Chi Peng är på utsikten i 30s gråväggiga rum.

Langham Place, Beijing Capital International Airport

372 rymliga, trä-accented rum. Tekniska faciliteter inkluderar smarta telefoner med kostnadsfri snabbmeddelanden och en lobbybar fylld med Mac och PC.