Är Dessa De Mest Bisarra Tacos I Amerika?

Ignorera, för ett ögonblick, den piggiga kex taco från en viss snabbmatskedja som dominerade internet i våren, det är en underbar hur mycket amerikaner älskar tacos. The hashtag #tacotuesday fortsätter att utvecklas vildt, och vi visar ingen broms i vår önskan att prata om och konsumera tacos.

Idag går kockarna utöver de klassiska mexikanska toppingsna av koriander, malet lök och lime. Och trots att vissa populära södra gränsöverskridande kött trycker diners ut ur sina komfortzoner -språk (tunga) och tripitas (tripe) bland dem - det finns ännu fler extraordinära alternativ. Här är sju värda din uppmärksamhet.

Kaviar Tacos

Lämna det till Vegas för att koka upp $ 78 taco. På Rose. Kanin. Ligga i den kosmopolitiska Las Vegas, är tacos med potatisskal fyllda med Hamachi och Golden Osetra kaviar ... till ett brant pris. Vill du prova en billigare kaviar på din taco? Du kan prova en med Hackleback kaviar för enbart $ 15 a pop.

© Aurora Photos / Alamy Stock Photo

Chapulines (Gräshoppa) Tacos

Enormt populär i delar av Mexiko, där korgar av gräshoppor sträcker utomhusmarknader och gatuförsäljare säljer dem som mellanmål, chapulines börjar se en boom i popularitet stateside. Los Angeles i synnerhet har många restauranger som har crunchy critters i tacos, inklusive Guelaguetza. (Tips: Om du inte ser dem på menyn kan du alltid fråga. På vissa restauranger är de specialerbjudanden på menyn.)

Strimlad Bison Tacos

Trenden i lokalt framställd regional matlagning innebär att smarta restauratörer tar vad de vet - i detta fall, Colorado's bison - och sätter det i ett taco-skal. Tocabe anser att maten är en "ny och unik ta på amerikanskt indisk mat" och servera en "indisk taco" med en friterad mjöldegolv som kallas "stekbröd". Du kan toppa det med vilket kött du gillar - kyckling, nötkött , eller bison-men vi föreslår den strimlade bisonen, som gynnar en sju krydda torrgnugga, en långsam stek över natten och en adobe marinade.

Python Tacos

På Boca Tacos och Tequila ser den vanliga menyn ansträngande nog-carnitas här, carne asada där-men om du svänger vid Tucson, Arizona-platsen på en onsdag, är du där på speciell taco-dag och kan därför beställa en python, emu, vildsvin eller vilt-taco-bara några av de senaste erbjudanden.

Ashley Bartoletti Fotografi

Alligator Tail Tacos

Detta faller helt och hållet i kategorin "djur som vi inte skulle vilja förolämpa, och därför kommer det inte att äta". På Gulliftys i Rosemont, Pennsylvania, ser tacos oskadliga ut (paprikor, lök, kål, citronkapar remoulade och en mjöl tortilla), men de ingredienserna staplas precis bredvid en gators svans.

Uni Tacos

På hotshot kock Nobu Matsuhisa Nobu Malibu, mini tacos kommer två till en tallrik och dekorerad med ribeye, tonfisk, räkor, hummer eller uni, beroende på ditt humör. Och uni-alternativet ser otroligt ut.

Milbet Del Cid / Puchica Guatemala Bar and Grill

Hot Dog Tacos

Kan inte bestämma om ett mellanmål? Konflikt på varmkorv mot taco? Oroa dig inte; Det finns en restaurang för det. Det heter Puchica Guatemalan Bar & Grill, och det är i LA Legenden bakom los shucos-"Smutsiga" hundspår till Guatemala City, när försäljare började hawking amerikanska hot dogs toppade med avokado och kål. Efterfrågan växte, och shucos spridas till bland annat Los Angeles och San Francisco. På Puchica, beställa en "mixta" och alla de vilda ingredienserna i a shuco-mayo, ketchup, senap, guacamole, dela varmkorv och surkål-kom inbäddat i en tortilla. Allt för fyndpriset på $ 6.50.