Amerikas Favoritstäder För Bakade Varor

"Jag älskar bröd", proklamerade Oprah flera gånger i en 2016 Weight Watchers-reklam som gick viral. Och på samma sätt åt amerikanerna bröd igen.

Efter år av att bli beredd att undvika bröd till varje pris har vårt land givit förnuft och återvände till favoriten av alla komfortföda: kolhydrater. Tack och lov, har många bakare över hela USA perfekterat sina färdigheter, med syndfullt utsökta croissanter, pajer, kakor, kakor, makaron och (kanske självklart) bröd.

I Boston har Joanne Chang väntat klibbiga brunnar till en affärsmodell med sina Flourbagerier, som fortsätter att expandera sedan öppningen i 2000. Ryktet har det, hennes stora meringue moln har hyllats som en av de bästa desserterna på planeten. Ner i Arizona levererar Phoenix panaderías staden med fruktfyllda empanadas och churros. Och i en södra stad, ett bakverk motto av "allt smör, hela tiden" översätter till några allvarligt läckra muffins.

Att besöka lokala favoritbagerier är inte bara en dekadent eftermiddag (eller lunchtid eller efterrätt). Det är ett bra sätt att prova lokala ingredienser och ovanliga regionala specialiteter (tänk: skrapa recept har gått ner genom generationer).

I den årliga amerikanska favoritplatsundersökningen utvärderar läsare av alla randar hundratals städer och städer inom en rad olika kategorier, från lokalbefolkningen till kvaliteten på pizzaen. Till skillnad från Travel + Leisures världs bästa utmärkelser, som uppmuntrar läsarna att väga in på reseupplevelser över hela världen, är undersökningen över Favoritplatser i Amerika ett sätt för lokalbefolkningen att dela med sig av vad deras hemorter bäst gör.

Som resultaten klargör, är inte älskande bröd begränsat till någon region, även om sydvästra och nordöstra dominerar listorna. Märkbart frånvarande är västkusten. Kanske Californians har inte fått notatet ännu det brödet, och alla bakverk, är Oprah-godkända och rättvisa spel.

1 av 14 Getty Images

Nej. 14 Boston, MA

Sport, skaldjur och smarta människor är vad vanligtvis kommer att tänka på när folk nämner Boston. Men T + L läsare har upptäckt New England City är också en bädd för bakverk. James Beard Award-vinnande bager Joanne Chang har byggt ett klibbigt bun-imperium med sina populära Flourbagerier. Öppet i South End i 2000 har kedjan sedan utvidgats till andra stadsdelar, inklusive Back Bay, Fort Point, och senast, Cambridge. Chang har inga planer på att öppna butiken i norra änden, där mättade fetter har nått sin mättnadspunkt. Där rivaliserar italienska bagerier Mikaels konditorivaror och modernt konditorivaror ut på beställning cannolis hela natten.

2 av 14 Christopher Testani

Nej. 13 Pittsburgh, PA

Du vet att en stads bakverksscenar upphettas när folk börjar känna skillnaden mellan makaroner och makaroner. I Pittsburgh började det där konditoriet i 2009 när Frankrikes födda Frederic Rongier och hans fru Lori öppnade Paris 66 bistro i East Liberty. Konfekten från huvudkokaren David Piquard, en Ladurée alum, visade sig så populär, att Rongiers öppnade ett separat konditori för att han skulle visa upp sina macaron talanger. Men Steel City har mer än godis. Nya bagerier som Five Points tar med sig gamla-school surdoughs och hjärtlig ryes tillbaka på borden.

3 av 14 Courtesy av Stir Crazy Baked Goods

Nej. 12 Fort Worth, TX

Fråga lokalbefolkningen var de går för att bota sin söta tand och de kommer alltid att nämna schweiziska konditorivaror, öppna sedan 1973. No-frills restaurang är en stad institution, känd för en extra fluffig Black Forest tårta. Nykomling Stir Crazy Baked Goods visar också en träff. Tillsammans med att betjäna sina egna kakor och kakor, främjar laget lokalbakande talang genom att sälja bröd och munkar från andra lokala bagerier också. I årets Amerikas Favoritplatser undersökning, T + L läsare gav också Fort Worth höga betyg för sin Texan grill.

4 av 14 Courtesy av Rollover Donuts

Nej. 11 Phoenix, AZ

Phoenix befolkning har blivit ballong av över 1.5 miljoner människor under de senaste fem decennierna. Den tillväxten kan till stor del förklaras av förbättrad luftkonditionering, en blomstrande teknikindustri, prisvärd fastighet och enligt T + L läsare, anmärkningsvärda bakverk. Mexikansk stil bagerier, såsom La Reyna Bageri, servera tres leches kakor, churros och fruktfyllda empanadas. På senare tid har munkens mani tagit hand. Huvudet till Rollover Donuts för experimentella smaker som thailändsk kokosnöt och apelsinglasyr.

5 av 14 Getty Images

Nr 10 Albuquerque, NM

Albuquerque har sin andel av fransk stil bagerier (gå till L'Amour Baking Company för makaroner, Le Chantilly för croissanter), men den lokala specialiteten är grön chile surdej. Prova Bosque Baking Company's chili bröd, tillsammans med andra handgjorda hantverkare på Downtown Grower's Market på lördagar - eller i den nya tegelstenen i närheten av zoo. En mil norr, Golden Crown Panaderia gör en berömd återgivning av chili surdeg som lägger lök, tomater och parmesan. Albuquerque invånare kan njuta av sina ost-toppade carbs skuldfrihet: T + L läsare gav också dem höga poäng att vara aktiva i årets undersökning.

6 av 14 Courtesy av Sub Rosa

Nej. 9 Richmond, VA

Förutom att ha några av landets bästa grill, erbjuder Richmond, Virginia, högkvalitativa bakverk. På Sub Rosa, som öppnade i kvarteret Church Hill i 2012, smälter bror-syster Duo Evrim och Evin Dogu sten för sina vedeldade bröd. På livliga Cary Street, håller Carytown Cupcakes lokalbefolkningen tillbaka med nya, temat recept varje vecka. Besökare kan ta en ruta med gourmetmatlagningen innan de går in i Richmonds Museum District, vilket bidrog till att tjäna staden till ett nära perfekt resultat för sin konstscene.

7 av 14 Getty Images / iStockphoto

Nej. 8 San Antonio, TX

Besökare till denna centrala Texas stad kommer att komma ihåg mandelkrissanterna mer än Alamo om de gör det till C'est La Vie Baking Company. Taylor Becken startade verksamheten i 2012 medan han fortfarande var en undergradstudent vid University of Texas San Antonio. Efter mindre än ett år som säljs på lokala marknader öppnade han en butik där besökare kan prova de luftiga croissanterna som han fyller med pulveriserat socker och rostade mandlar. En annan favorit bakeshop, Bageri Lorraine, har tjänat en lokal följd tack vare sina expertgjort tårtor, makaroner och (du gissade det), quiche lorraines.

8 av 14 Courtesy av Willa Jean

Nej. 7 New Orleans, LA

Kanske är ingen stad i Amerika mer känd för sina unika bakverk som New Orleans. Stadens fransk-akadiska historia har lämnat den med en kärlek till King Cake på Mardis Gras, buche du noel på jul och beignets på andra 363 dagar av året. Café du Monde är det klassiska stoppet för stekta degkorgen, som serverat dem tillsammans med café au laits sedan 1862. Ur franska kvarteret har bager Lisa White och konditor Kelly Fields öppnat Willa Jean i Central Business District. Håll dig där för de bästa chokladkakorna - med rätt mängd salt.

9 av 14 Richard Cummins / Robert Harding

No. 6 Knoxville, TN

Miljoner amerikaner går genom Knoxville på väg till Great Smoky Mountains National Park, men få inser att de saknar ett av landets ledande bakmål. T + L läsare har dock noterat, men ger Tennessee stadens höga betyg i bakverkskategorin. Cupcake fanatiker kommer att vilja besöka Magpies, där ägaren Margaret Hambright och hennes team piskar upp speciella smaker varje vecka, efter mottot "allt smör, hela tiden." Lokalbefolkningen svär vid det klassiska italienska krämmuffinet med pekannötter, kokosnöt och en cream cheese icing.

10 av 14 Courtesy of One Belle Bageri

Nej. 5 Wilmington, NC

Detta under-radarmatdestinationen vann över T + L läsare med sin sydlig matlagning, särskilt i bakverkssektorn. En Belle Bageri, till exempel, serverar single-serving smörgåsar, buttery bakverk rutor och kakor (för belles och beaus) i ett nyligen utvidgat café söder om centrum. En annan lokal favorit är The Peppered Cupcake, en regional kedja som skådespelerska och North Carolina infödda Tabitha Meready grundades i 2008. På sina tre Wilmington-platser serveras färskbakade muffinsar med extravaganta toppingar som bourbon-blöta svarta körsbär.

11 av 14 Toronto Star via Getty Images

No. 4 Buffalo, NY

Buffelens uppskattning av kolhydrater hjälpte övertyga läsarna att namnge den västra New York-stadens amerikanska favoritstad i år. Vid Five Points Bageri slipar ägare Kevin och Melissa Gardner mjölet dagligen innan de gör sin populära helkornsbröd, som sedan tar en annan dag att laga mat. En annan populär plats är BreadHive, som öppnade i 2014 och bara lanserade en sit-down café. Bedrivande brödälskare kan köpa aktier i det nya kaféet, garantera dem finansiell avkastning och, ännu viktigare, gratis veckobror. För en äkta Buffalo Classic, gå till Wolters. Det familjeägda bageriet har serverat de bästa smörkakorna i staden sedan 1957.

12 av 14 Paul Wagtouicz

Nej. 3 New York, NY

Lite överraskning att landets största stad trivs bra T + L läsare när det gäller allt bakat. Det här är den stad där Dominique Ansel uppfann cronut, där Laduree flyger sina makaroner direkt från Paris, och där bagels är i huvudsak en officiell matgrupp. Ansel har sedan lagt till sin repertoar med DKA, kort för Dominique's Kouign Amann. Hitta den smöriga kakan - med fläckig deg och en krispig karamellskorpa - vid hans nyligen öppnade Dominique Ansel Kök på Manhattans West Village. Över östra floden är Brooklyns smör & Scotch en bageri-bar som serverar knockout pajer och whiskycocktails.

13 av 14 Getty Images / iStockphoto

Nej. 2 Providence, RI

Rhode Islands huvudstad är något av ett bakat bra mekka på östkusten, särskilt i West Side's Federal Hill-kvarter. Lokalbefolkningen raser om frukttårterna på Pastiche, de uppfinningsrika kakorna på North Bakeri (prova de bruna smörjarna) och det rustika olivbrödet på Seven Stars. Downtown, Ellies Bageri är en annan favorit. Öppet i 2013, säljer det några av de bästa croissanterna i Providence. Under varma månader driver Ellies en konditorivarv (som heter Millie) som hjul runt staden full av handgjorda macaron glasssmörgåsar.

14 av 14 Courtesy of Brezel

Nej. 1 Columbus, OH

En massiv tillströmning av tyska invandrare tog med sig kunsten att pryda att göra och kaka-bakning (tillsammans med ölbrödning) till Columbus i 1800. Den kärleken till bakverk har inte minskat, och T + L läsare har röstat Ohio huvudstaden landets favoritstad för bakverk. På den populära nordmarknaden är höjdpunkterna Brezel (som håller stadens tyska arv levande med sina mysiga bezels i bayersk stil) och Pistacia Vera. På det här konfektet från en bror-systerduo kan besökare köpa makaroner från Paris-kvalitet och en äcklad chokladmjölkkaka.