Amerikas Bästa Donuts

Vi har alla varit där. Den väckarklockan släcks, den tvivelaktiga outfiten har valts, den tråkiga pendlingen påbörjas, och vi längtar efter en liten behandling - något som är bekant och gott - innan arbetsdagen börjar. Ange: munkar.

Det är svårt (men inte omöjligt) att gå fel med sött, friterad deg. Men det finns några ställen som bara gör det bättre än andra. De använder unika ingredienser. De staplar på aldrig tidigare sedda toppings. Eller de serverar bara en varm, frisk munk som smälter i munnen.

Låt oss ta ett ögonblick för att ge ett seriöst pris till holländarna, som i stor utsträckning krediteras med att uppfinna munkar i 19th century. De började steka bollar av deg, men det var ett problem: matlagning behandlar hela vägen, utan att bränna utsidan. En lösning? Fyll i mitten med frukt eller nötter. Den andra? Stans ett hål i mitten.

Självklart började munkar starta i mitten av 1900, efter att Krispy Kreme och Dunkin 'Donuts grundades (1933 respektive 1950). Idag kan du ganska få en munk, oavsett var du är. Men om du har ett val, varför bestämma sig för kalla, smaklösa kalorier?

Istället går du till en plats som Bouchon Bakery, i Yountville, CA. Här skapar kocken Thomas Keller, mästerminnan bakom närliggande French Laundry och New Yorks Per Se, dekadenta munkarlustar, med brioche som sin brödbas, som han sedan fyller med sådana ingredienser som rika chokladganache eller en lättare fruktfyllning i säsongen .

Om du är mer av en traditionalist, försök Round Rock Donuts, i Round Rock, TX, där du kan prova honungsglaserade munkar, fräscha från friteraren (om du har tur). Bageriet förbereder sina munkar med samma försökte och sanna recept som det används i mer än 80 år.

Några munkar har även fått kudos från kändisar, som Brooklyn's Peter Pan Bakery, som nyligen godkändes av 30 Rocks Tina Fey in Esquire tidskrift. Vi kan inte, ahem, upprepa sitt direkta citat här (Google det om du är så nyfiken), men lita på oss när vi säger: hon är en fläkt. En stor fan.

Så oavsett om du sitter med den provade och äkta ursprungliga munstyckstypen eller väljer de mer äventyrliga konditorivarorna, finns det en plats där ute för att få din fix. Kolla in vår lista över Amerikas bästa Donuts, men snälla, försök att inte kasta på skärmen.

1 av 22 Lyndsey Matthews

Peter Pan Bakery, Brooklyn

Letar du efter den ultimata glassmackan? Kolla inte vidare. Det här polska bageriet i blygsamma, i Brooklyns Greenpoint-kvarter, kommer att skära en munk av ditt val i hälften och testa den med en generös scoop glass. (De rekommenderar den röda sammetsdunken med jordgubbsglass.) De nyframställda munkarna är så bra (helt snyggt och bara rätt mängd glasyr) 30 RockTina Fey gav Peter Pan tummen upp i en Esquire intervju. Om du vill ha din pick, kom dit tidigt. (727 Manhattan Ave .; 718 / 389-3676)

2 av 22 Sara Heise

Voodoo Donut, Portland, OR

Det finns en bra anledning Voodoo är en stor hit med alla munkfläktar: Bacon Maple Bar. Det är en jästdocka toppad med lönnsglasyr och inte en, men två remsor av skarp bacon. Utöver det kan mycket av Voodoos eklektiska munkar sorteras inte någon annanstans. Inte bara är toppings unika bubblegum, flingor eller M & Ms, någon? Men eftersom butiken ligger i miljövänliga Portland finns det även en serie olika alternativ för veganer.

3 av 22 Courtesy av Randy's Donuts

Randy's Donuts, Los Angeles

De flesta patrons svär vid den ansikte-storlek apple fritter serveras här, med sin smält-i-mun-glasögon och mjuka bitar av äppel-kanel inuti. Den 32-fotdunut som pryder taket på Randy's-bekvämt beläget minuter från Los Angeles International Airport-är som ett fyrtorn som ringer ut till hungriga pendlare och trötta resenärer behöver en söt pick-me-up.

4 av 22 Courtesy av Spudnut Shop

Spudnut Shop, Richland, WA

Om du verkligen vill göra det mesta av din upplevelse här, beställ din donut à la mode. Många påfyllningar gör inte de här munkarna speciella (eftersom det inte finns många val), men snarare huvudämnet: potatismjöl. Resultatet är en spudnut (gör inte kalla det en munk!) som inte bara kommer att resultera i en mycket lättare behandling men enligt ägarna omedelbart gör dig till en vanlig (läs: beroende av).

5 av 22 Courtesy av Bobs Donut & Pastry Shop

Bobs Donut & Pastry Shop, San Francisco

Du måste prova den gigantiska, kakade glaserade munten som är bokstavligen storleken på ditt huvud. (Vi kan inte garantera att du klarar av allt, men åtminstone kommer du njuta av att försöka.) Denna gammaldags plats serverar nyframställda munkar 24 timmar om dagen; gå tidigt på morgonen för en garanterad superfärsk batch. Personalen, som alla har rykte för att vara precis rätt mängd söt (mycket som munkarna) - bara lägga till erfarenheten. (1621 Polk St .; 415 / 776-3141)

6 av 22 Mark Klebeck

Top Pot Donuts, Seattle

Håll det enkelt och välj den gammaldagsa munten här, med härligt tunnare än vanliga krispiga kanter som ger munten en tillfredsställande crunch. (På hösten går du till pumpadsmakningen.) Butiken tog sitt namn från ett gammalt neonskylt som ägare hittade och återställde, som de använde som inspiration: de lagade sina munkar med ett 1920s recept. Medan vi inte kan göra anspråk på att känna hemligheten till deras recept, fungerar det, oavsett vad det är.

7 av 22 Olin Dawson

Sublima Donuts, Atlanta

Ägare Kamal Grant dyker upp på 2 varje dag för att starta munkprocessen. Och hans jordgubbe N Cream-donut - en original-stil-munk fylld med färsk jordgubbar och vaniljglassost - är en showstopper. (Tänk: jordgubbs ostekak med en munkskorpa.) Med högkvalitativa ingredienser och Grants svåra att hitta passion för perfektion är de resulterande bakverk läckra konstverk.

8 av 22 Manda Wong

Stan's Donuts, Westwood Village, Kalifornien

Stan har samma hörn som sedan den öppnades som The Corner Shoppe i 1965, och ägaren Stan Berman kommer fortfarande dagligen för att göra samma munkar som har hållit sin butik populär under de senaste 45-åren. Här kan du kanalisera din inre Elvis och prova den glaserade munten fylld med jordnötssmör och banan. Eller, om du känner dig extra äventyrlig, gå till blåbärs- och ostdunkeln.

9 av 22 Kelly Bazely

Bomboloni, New York City

Crème Brûlée-donut, med sin svagt härdade, söta utsida och rik, krämig vaniljfyllning, är utan tvekan den som beställer om du bara behöver välja en. Men varför skulle du begränsa dig själv? Alla munkar som serveras på denna lilla italienska konditorivaror är bomboloni-stil (tänk på: supersize donuthål, injicerade med olika fyllningar). (187 Columbus Ave .; 212 / 877-3080)

10 av 22 Courtesy av Kanes Donuts

Kane Donuts, Saugus, MA

Visst, en vanlig, glaserad munk är ganska standard, men Kane gör det så bra. Visa upp tidigt för att få det friskt och varmt ut ur friteraren; munken smälter i munnen. Från utsidan ser den här butiken ut som ett hus, men inuti är det en mysig diner full av historia: Kane har serverat samma munkar till detta samhälle strax norr om Boston under 55 år. Medan smakerna är ganska grundläggande rullar degen ut och varje donut klipps för hand och hjälper dem att ge extra extra. Varnas: om du dyker upp efter 10 på en helgmorgon, förbered dig på smala val.

11 av 22 Courtesy av Cafe du Monde

Café Du Monde, New Orleans

Ja, det är tungt traffickat-men degen stekt på den här kända 24-timmarsmatningen är inte överskattade. Det enda konditorivaror som serveras här är beignet, serverat tre till en order med att höpa delar av pulveriserat socker. Glöm inte beignet "överraskningsattack" tradition: fånga dina följeslagare av vakt genom att blåsa socker i dem.

12 av 22 Sarah Lemoncelli

Donut växt, New York City

Framkalla barndomsminnen med jordnötssmör och geléfylld kvadratdunk på denna New York City-häftklammer. (Eller om du vill ha något lite mer dekadent, beställa Tres Leches-donut.) Bageriet, som gör sina glasyrer färskt med säsongsfrukt, startade i en hyresbyggnadskällare 16 år sedan. Det har sedan blommat in i ett berömt donututlopp (inklusive nio platser i Tokyo). Ägaren Mark Isreal anpassade sina recept från sin farfar.

13 av 22 Deborah Jones

Bouchon Bageri, Yountville, CA

Thomas Keller, av French Laundry Fame, ger en luft av förfining till spelet med sina brioche munkar. Prova en fylld med chokladganache och toppad med mörk chokladfrysta och mörkt chokladtäckt krispigt ris; Det är mer en eftermiddag än frukostmat. Brioche är inte något som ofta ses i donuts värld, men det bidrar till att ge dem en tätare, buttery finish (på bästa möjliga sätt). De är endast tillgängliga, i begränsade mängder, på lördagar och söndagar, så var noga med att dyka upp tidigt om du vill ha någon chans att ta tag i några.

14 av 22 Courtesy av Round Rock Donuts

Round Rock Donuts, Round Rock, TX

"Allt är större i Texas" ringer så sant som någonsin här, där Texas Size Round Rock Donut är lika stor som huvudet. (Gå vidare: försök att äta allt-vi vågar dig!) Round Rock är grundat i 1926 och är den äldsta butiken på vår lista, men byggnaden är mindre än 10 år gammal; en 2001-eld förstörde den tidigare strukturen. För att starta använder den fortfarande samma recept som det började med mer än 80 år sedan. Butiken öppnar på 4 varje dag, och ja, linjerna börjar börja bilda det tidigt.

15 av 22 Sarah Cox

Dynamo Donut och kaffe, San Francisco, CA

Medan donuts inte görs på plats-butiken är mer av en walk-up-counter-unika donut skapelser är gjordes dagligen av man och fru duo Jonny Raglin och Sara Spearin och med lokalt framställda och ekologiska ingredienser, när det är tillgängligt. De färdiga produkterna är unika skapelser som ser nästan för bra ut att äta. Nästan ... speciellt när det är Maple Glazed Bacon Apple-donut, täckt med en baconfett lönnglas och toppad med krispiga bitar av bacon.

16 av 22 Courtesy of Coffee En "Donuts"

Kaffe En "Donut Shop, Westport, CT

Du behöver inte bli snygg här. Njut av det glattare än normala yttre av den vanliga munken, som är tyngre och tätare än genomsnittet (det här är inte dåligt!). Men om du insisterar på något lite sötare, prova kokosnötvridningen - om du har tur så får du poäng en direkt från friteraren. Dessa munkar är så läckra, tidigare president Bill Clinton, som är känd för att ha en svaghet för sötsaker, sa att de regelbundet skickas till Vita huset. (343 Main St .; 203 / 227-3808)

17 av 22 Al Belote

Frosty's Donut & Coffee Shop, Brunswick, ME

Frosty ägare har visat ut otroligt lätta munkar med precis rätt mängd chewiness för 45 år. De glaserade vridningarna, gjorda med lokalt framställd potatismjöl, är deras främsta påstående till berömmelse. Mom-and-pop-donutbutiken på Maine's kust öppnar dagligen på 3, precis för att fiskare och lobstermen ska börja sina dagar. Tänk inte ens en sekund som du kan sova i och fortfarande få din munkfix kom efter 9 am, och chansen är att du lämnar tomhänder ... och hungrig.

18 av 22 Courtesy av Nicolas Donuts

Nicolas Donuts, Tampa, FL

Om du har blivit välsignad eller förbannad, beroende på hur du tittar på den - med en omättlig söttand, kan du behöva en av Nicolas godis-tema specialdunkor för att bota ditt begär. Tänk: Reese är jordnötssmörkoppar, Snickers, även Pixie Sticks. Butiken öppnar på 5: 30 men stänger vanligen av 11 på grund av stor efterfrågan, så vi föreslår att du inte visar upp tidigt eller ringer dagen för att ställa in ditt krav. Ja, det kan du faktiskt göra.

19 av 22 Heidi Kenney

Fractured Prune, Ocean City, MD

Försök bara att begränsa dig till en munk efter att du har tittat på specialalternativen. Vi pratar strawberry shortcake (jordgubbsglaze, graham cracker och pulveriserat socker), Trail Mix (bananglasyr, nötter, kokosnötter och jimmies) och Blueberry Hill (blåbärsglas och pulveriserat socker). Fortfarande inte tillräckligt? Skapa din egen munk med någon av de tillgängliga toppings och glasyr.

20 av 22 Tim Aguero

Mighty-O Donuts, Seattle

Veganer glädjer! Denna butik erbjuder inte bara en rad intressanta och unika munkar, som franska Toast and Lemon Poppy. Det gör också sina munkar från 100-procentiga ekologiska ingredienser och utan animaliska biprodukter. Det finns ingen anledning att oroa sig för att donuts springer ut: butiken fortsätter att göra dessa söta godis tills stängningstid (5 pm). Tips: Om du dyker upp i slutet av dagen kanske du kan göra en rabatt.

21 av 22 Courtesy av Walton Donuts

Walton Donuts, Denver

Här är Tigertail där den är på. I grunden en kanelrulle som är vriden istället för att rulla, den kommer med extra bonusen av chokladdiljans mat. Om du letar efter mindre kalori / söt splurge är surmjölken gammaldags inte lika söta och har en tillfredsställande crunch runt de tunna kanterna.

22 av 22 Dan Schleifer

Gamla mode Donuts, Chicago

Dessa munkar är handgjorda varje dag - och i full uppfattning, oavsett om du är i affären eller bara går förbi. Om säsong är det du letar efter, prova äppelcider (hösten) eller blåbär (på sommaren). Men året runt måste du gå bort med sin anspråk-till-berömmelse: super-kanel apple fritter, fylld med bitar av äpple och toppade med en generös glasyr. Du behöver bara en-det handlar om storleken på ett barns huvud.