Amerikas Bästa Ölträdgårdar

Philadelphia-baserade Stephen Starr övervakar ett imperium på mer än 20-restauranger som inkluderar high-end Buddakan och Morimoto. Inte en som skulle lämnas ur en trend öppnade han dock en annan typ av anläggning tidigare i år - en ölträdgård.

Vi är officiellt mitt i en amerikansk ölupplevelse, med ölträdgårdar blomstrande och fler inhemska bryggerier än någon gång sedan Förbud (1,595 från 2009). Inte längre behöver du resa utomlands för att tillbringa en lat eftermiddag i en ölträdgård. Du kan hitta både höft och traditionella alternativ från LA till ölcentrerade Philadelphia.

Låt oss ge ett hjärtligt välkommen till denna trend för ölträdgården, som har kommit lång tid. I början av 20-talet stödde amerikanska städer eller städer med stora tyska eller östeuropeiska invandrar samhällen hundratals ölträdgårdar. Men anti-tyska känslor efter första världskriget tillsammans med förbud torkade ölkulturen i Amerika. Bohemian Hall & Beer Garden i Queens, NY och Mecklenburg Gardens i Cincinnati var bland de få överlevande.

Nu restauratörer som Starr och kockar som Kurt Gutenbrunner är bland de som lanserar en ny generation av ölträdgårdar. "Utmaningen för innehavare är att inte göra ölträdgårdarna gimmickiga eller ironiska", säger Andy Crouch, författare till Great American Craft Beer: En guide till nationens finaste öl och bryggerier. "De bästa ölträdgården är mycket enklare affärer, välskötta utomhusutrymmen där vänner kan samla och njuta av öl, helst omgiven av naturen."

San Diego Stone Brewing Co. exemplifierar denna filosofi. Dess ägare tog termen ölträdgård ganska bokstavligen, plantera tall, elm och olivträd, skapa en koi damm och installera bord med paraplyer. Resultatet är en lugn en-hektar plats för provtagning av några av 36 hantverksbönor på kranen.

Precis som resten av Amerikas bästa ölträdgårdar är Stone Brewing Co. en naturlig plats för att fira under Oktoberfest - eller när som helst på året tack vare moderna förbättringar som värmelampor och infällbara tak. Läs vidare för att hitta en ölträdgård i närheten av dig, tillsammans med förslag på vilka suds ska fylla din rån.

1 av 12 Courtesy av Mecklenburg Gardens

Mecklenburg Gardens, Cincinnati

Mecklenburg Gardens grundades i 1865 och är den äldsta ständigt löpande restaurangen och ölträdgården i den här tyska staden. Medare Annamarie Harten säger att det också ursprungligen var ett lärandeinstitut: "När Mecklenburg Gardens öppnades först skulle tyska invandrare samlas i trädgården och lära sig om de amerikanska politiska processerna och hålla falska val." Det finns inget mer att rösta - bara mycket av öl imbibing i trädgården under underbara 100-åriga druvor vinstockar.

Såplödder: Femton tyska och amerikanska hantverk öl på kran och 80 med flaska. Öl från $ 4.50.

2 av 12 Standard Biergarten

StandardBiergarten, New York City

Mängden på denna ölträdgård är trendigare än vanligt tack vare sitt köttdistriktsortiment under High Line och intill Standard Hotel. Men uppställningen är traditionellt teutonisk: köp öl och matbiljetter vid posten, order från baren, och kläm in i en av de gemensamma borden (inom pingisbordens område). Michelin-stjärnas österrikiska kocken Kurt Gutenbrunner utformade menyn med plumpa grillade korv, currywurst och oversize pretzels.

Såplödder: De få öl på kranen är stora tyska val. Den mörka karamelliknande Köstritzer parar väl med klassisk bayersk weisswurstkorv. Öl från $ 7.

3 av 12 Guilherme Schweder

Hofbrau, Miami

Denna South Beach ölträdgård kan gå av den berömda Hofbrau moniker-namngiven efter granddaddy av alla öl-centrerade dricka fläckar i München-men scenen här har lika mycket strand i det som det gör Bayern. Öppet i 2007 är Hofbrau känd som en ölhall, men 92-sätets trädgård är vart den ska gå. Långa träbord med de klassiska blå-vita kontrollerade dukarna och paraplyerna som skuggar South Beach-solen är bra för att titta på människor.

Såplödder: Fem Hofbrau-varumärken brygger på kranen, inklusive mörk, kraftig Maibock och en fruktig häftkaka. Öl från $ 5.

4 av 12 Scott Borstad / Zeitgeist

Zeitgeist, San Francisco

Denna rymliga ölträdgård var en hit med Mission District denizens långt innan grannskapet var smört coolt. "Det brukade vara mer av en bikermassa," säger chefen Mimi Pajo. "Det finns dock blåstänger och vredetypstyper. Några av de gamla lokalbefolkningen klagar på det men de fortsätter att komma tillbaka ändå, säger hon med ett leende. De folkmassorna på de långa träborden betyder att du är säker på att få nya vänner i slutet av natten.

Såplödder: Ett utmärkt urval av 49 kran öl som innehåller många Kalifornien hantverk bröd: älskade Berkeley brygga Trumer Pils och andra från San Diego, Humboldt County, Paso Robles och Santa Rosa. Öl från $ 4.

5 av 12 Bayou ölträdgård

Bayou ölträdgård, New Orleans

Det finns knappast något tyska om den tvååriga Bayou ölträdgården, och det är helt okej, särskilt när trädgården är bedecked med blommor och växter och ett vattenfall. Reggae och annan populärmusik suger från högtalarna som stadsmänniskor i stadsdelen (speciellt av den lokala sportens galna sorten) samlas för att diskutera de heliga medan amma öl och plocka över hamburgare, smörgåsar och sötpotatisfries.

Såplödder: Det finns bara en liten handfull bryggerier på kranen, inklusive de lokala Abita Amber och NOLA Hopitoulas-men de 75-olika flaskor av öl, från Belgien till Mexiko till Estland, gör verkligen det. Öl från $ 3.50.

6 av 12 Standard

Standard, Washington, DC

Två infödda New Englanders med en kärlek till bakgårdsgrill grundade denna ölträdgård, som har vunnit över DC-lokalbefolkningen med sin omväxlande smak och arom av grillning av kött. Medan den mest populära föremålet på menyn är den smittade fläsksmörgåsen, säger medarbetaren Tad Curtz, "Kunderna verkar verkligen älska våra trottoarduckställ där vi lagar kärnmjölksdrinkar direkt ut i trädgården." Trädgården rymmer 100-personer ( det finns gemensamma och mindre bord), men letar efter en expansion snart.

Såplödder: Sex öl på kranområdet från den tyska Hofbrau till båten North Coast Scrimshaw Pils. Öl från $ 5.

7 of 12 The Village Tap

The Village Tap, Chicago

Denna 1,000-kvadratfot, 100-kapacitets ölträdgård i Chicagos Roscoe Village är ett hemtrevligt ställe att slå tillbaka ett par bryggor året runt. Värme lampor, en utomhus spis och ett infällbart tak gör att öl-imbibers vara varma på vintern-liksom stora delar av Tex-Mex, sallader och hamburgare.

Såplödder: Tjugosex öl på kran med tonvikt på amerikanska hantverksbryggor, som till exempel Baltimores Stillwater-bryggeri, samt Prags hoppy Staropramen och ett litet urval av belgiska öl. Öl från $ 5.

8 av 12 Courtesy av STARR Restauranger

Frankford Hall, Philadelphia

Bragt till dig av den produktiva restauratören Stephen Starr (Buddakan, Morimoto), Frankford Hall och dess ölträdgård 240-stolar byggdes till stor del av materialet i ett övergiven lager i Fishtown-kvarteret. Efter att ha öppnat så många fina restauranger, förklarar Starr varför han var inspirerad att öppna en ölträdgård: "Skönheten i en ölträdgård är att det är en social, rolig plats för människor att samla, bita och dricka och njuta av sig själva."

Såplödder: De nio öl på lutningen lutar mot Tyskland med några val amerikanska hantverk öl, Dogfish Head och Great Lakes avrundar listan. Öl från $ 6.

9 av 12 Courtesy av Jeff Norman

Red Lion Tavern, Los Angeles

En fixtur av Silverlake-avdelningen i Los Angeles sedan 1959, denna dykiga tyska ölträdgården och krog är en ständigt populär plats för att ta sig i teutonisk ätande och drickande kultur i södra Kalifornien. 40-sätets ölträdgård, tidigare Röda lejonens parkeringsplats, är inte den största trädgården i landet, men den rika atmosfären är inspirerad av goda tider.

Såplödder: Tio tyska öl på kran från Spaten, Warsteiner, Bitburger, Köstritzer och Hofbrau, plus en månadsvis öl (som vanligen är av tysk ursprung). Öl från $ 5.

10 av 12 Courtesy av StudioSchulz.com / The Stone Brewing World Bistro & Gardens

Stone Brewing World Bistro och trädgårdar, San Diego

Folk på Stone Brewing Co. tog termen ölträdgård ganska bokstavligen, planterar tall, elm och olivträd och skapar en koi-damm och stora gräsväxter. VD och medgrundare Greg Koch kallar 205-sätenshaven en "en acre Shangri-la". När det är parat med en pint öl och rätter som grillad anka tacos eller vildsvin rygg revben, är det inte svårt att se varför.

Såplödder: Trettiotvå hantverk öl på kran, inklusive Stone Brewing Co. och andra små Kalifornien bryggerier, och 80 olika flaskor, mestadels nordamerikanska och belgiska. Öl från $ 5.

11 av 12 Andie Diemer

Bohemian Hall, New York City

Grundades i början av 1900-talet - en storhet av ölträdgårdar fyllda med östeuropeiska och tyska invandrare - denna Astoria, Queens, etablering kallades ofta för att vara "ölträdgården" de senaste decennierna, eftersom det var så få kvar. Trots brödernas växande närvaro härskar denna lummiga tjeckiska ölträdgård högsta, med en kapacitet på cirka 1,000-personer och bättre än genomsnittet tjeckiska häftklamrar som goulash och dumplings på menyn.

Såplödder: Tjeckiska öl som inte är lätt att hitta på är den skarpa Krusovice och hoppy Czechvar (den ursprungliga tjeckiska Budweiser), liksom Pilsner Urquell och ett urval av belgiska och tyska öl. Öl från $ 6.

12 av 12 Courtesy av Juliana Su

Old Mill Stream Inn, St. Charles, MO

I en historisk stad om 30 minuter väster om St Louis - ett område som verkligen känner till sina bryggor - är denna ölträdgård och restaurang populär för sitt stora flaskans urval och dess signatur Millfries, skalade och stekta hela potatis. Ett lugnande vattenfall som strömmar i närheten bidrar till inställningens överklagande.

Såplödder: Ingenting på kranen, men mer än 100 olika flaskor, varav de flesta kommer från små nordamerikanska bryggerier. Prova Rogue Morimoto Soba Ale, gjord av rostad soba. Öl från $ 4.